Tekući pesto

Image

Tekući pesto – dalmatinska inačica salsa verde radi se vrlo jednostavno, odlično paše uz mesna jela, ali i uz salate

Stigla su lipa jesenja vrimena ali je ščeta da nas je babje lito malo razočaralo. Ali ima i za to odgovor.

Donesite doma dašak Mediterana, a za to van ne triba puno novca konačni rezultat će vas obradovat i vratit u vrimena ka je klima imala svoje regule.

Ovod u Dalmaciji se znalo da je deseti misec vrime za danju nosit kratke rukave a na večer lagani đemper ali ča je tu je gremo daje..

Sastojci

  • Grančica ružmarina, odvojit latice i sa mezzalunon usitnite.

  • Šaka mendula bez korice fino nagratat / naribat. A za koricu skinit ubacite mendule minutu i po u ključalu vodu i onda se korica jednostavno skida.

  • Dva režnja češnjaka na sitno.

  • Pet – šest listića friškega bosiljka na sitno.

  • Sol i papar.

  • Žlica kvasine i maslinovo uje za nadolit.

Postupak

  • Sve zajedno na suho izmišat.Za tekući pesto sve sastojke isjeckati i pomiješati
  • Nadolit kvasinom i malo maslinova uja i nakon dodatnih mišanja stavit u sterilne staklenke.Podliti s uljem i kvasinom kako bi pesto duže trajao
  • Onda nadolit do vrja ostatak maslinova uja.

Pesto čuvati u hladnjaku

Moj savjet ako radite malo više onda koristite male staklenke da izbjegnemo kvarenje nakon početka korištenja. Čuvati do tjedan dana u frižideru. Izvrsno je uz razna mesna jela a i za dodat salatama uz još malo kvasine.

Eto otvara van se novi ugodni svit jednostavnog Gastro guštanja.

Stojte mi dobro i berićetno.

Vaš Chef Čedo / Dalmacija moja inspiracija

O Autoru

Čedo Kovačević - dalmacija moja inspiracija - gastrolab
Čedo GastroLab
Dalmacija moja inspiracija

Čedo je pravi foodie - godinama objavljuje recepte i gastronomske osvrte na stranici Dalmacija moja inspiracija

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*