Poseban način pripreme piletine zove se al mattone – a znači da je pile odkošteno na leptira i da se peče pritisnuto teškim predmetom ili ciglom…
Oznaka: piletina
Ají de gallina – peruanski pileći paprikaš
Ají de gallina je tradicionalno peruansko jelo od piletine, najsličniji je našem pilećem paprikašu, a na okus je pikantan. Služi se rižom i kuhanim jajetom.
Sve o pohanju i pohancima
Koliko god priprema namirnica u “omotaču” zvuči jednostavno, u stvarnosti nije tako: za savršeno hrskavi pohanac presudni su mnogi faktori – doznajte sve o pohanju