Kako uvijek skuhati savršenu tjesteninu – “al dente”.
Oznaka: tehnike
Demistifikacija marinada za roštilj
“Znanstveno provjerljivi” savjeti kako začiniti, marinirati, pacati meso za roštilj – konačna demistifikacija mitova i predrasuda.
Savršeni pire krumpir
Teško je zamisliti većinu svjetskih kuhinja bez krumpira, namirnice koja je prehranila generacije i generacije, prvo siromašnih, a zatim i “bogatih” gastroljubaca. U našoj tradiciji gotovo svaki obrok prati i krumpir pripremljen na različite načine. Osim što će nutricionisti vrijedno upozoravati da je krumpir jedan od glavnih krivaca za pretilost […]