Osso buco znači kost s rupom, priprema se od narezane teleće koljenice Postoji više verzija a najpoznatija je na crveno s rižotom milanese Posebna je tajna u Gremolati – mješavini pancete, limunove korice, celera i mrkve koja daje poseban štih jelu   Čuvena scena iz filma “Kum”, kada jedan od […]