Pesto inspiriran okusima istočnog Mediterana – umjesto bosiljka koristimo mentu, a pinjole zamjenjuju pistacije. Notu egozike dodaju korijander, kumin i harrisa
Pašta/Tjestenina
Sicilijanski pesto – alla trapanese
Sicijlijanski pesto, alla trapanese, radi se sa sušenim rajčicama, a umjesto pinjola se koriste bademi ili pistacije, a uz bosiljak dodajte i malo mente
Tradicionalni Pesto Genovese
Pesto Genovese se priprema s bosiljkom, pinjolima, češnjakom, parmezanom i/ili pecorinom te maslinovim uljem. U izvornoj varijanti dodavao se krumpir i fažoleti.
Špageti s limunom
Osvježavajući špageti s nešpricanim domaćim limunima za tople dana i kada ste gladni ali se ne želite najesti
Špageti Carbonara s hruskavom pancetom
Špageti Carbonara jedno je od najbržih i najukusnijih tjestenina. Najbolje paše uz dugu paštu, a mi ju pripremamo bez nepotrebnih dodataka poput vrhnja.