Tekući pesto – dalmatinska inačica salsa verde radi se vrlo jednostavno, odlično paše uz mesna jela, ali i uz salate
Umaci
Hollandaise umak (holandez)
Hollandaise (holandez) umak odličan je sa pareno povrće, poširana jaja, lešo meso ili rostbif.
Nenina brza šalša
Fina šalša
Klasična dalmatinska fina šalša kako su je pripremale splitske gospođe i bonkulovići.