Varivo/čorba od fažola u hladnija doba nezaobilazno je jelo – dodajte dobre kobasice i svježe svinjske nogice. Naš današnji je započeo pregledom hladnjaka
Glavna Jela
Tripice na dalmatinski- jesenji recept uz dodatak graha
Tripice, fileki, škembići, vampi – kultno su jelo naroda cijelog Mediterana ( a i šire…). Popularnost tripica je bila toliko velika da su se pripremale za posebne prigode – za veća društva, marende prije obiteljskih okupljanja, u veselim ili tužnim prilikama. Pripremite recept od naše Damire u stilu «trippa alla romana».
Pašta s trljama
Trilja, barbun ili trlja – riba ukusnog i mekog mesa. Naziv barbun potječe još od Mlečana. Barbòñ prevedeno na hrvatski znači-bradat. A trilja/ barbun ispod donje vilice ima brkove kojim kopka po pijesku i traži spizu. Spominje se još od davnih antičkih vremena, u starom Rimu smatrala se ljekovitom. Splićani […]
Sicilijanske srdele – sarde a beccafico
Damira Skansi donosi nam recept o srdelama pripremljene na sicilijanski način – a beccafico
Mladi kupus, frigana panceta i kunpiri…uvik dobitna kombinacija…
Zima je u Dalmaciji na izmaku. Bura još uvik puše…eto u vrtlu imamo mladoga kupusa a u konobi visi suvo meso. Vrime je ka stvoreno za pojist čagod kripnoga… Evo ricete za dvi osobe. eto nek van je po guštu…uslast Vaš Čedo Gastrolab
Cikla, mliveno meso i smrvljeni sir..
Cikla je zvijeda još jednog ekonomski vrlo isplativog riceta u kojoj imamo većinu hranjivih sastojaka potribnih za normalni život …jednostavno, ukusno i cjenovno vrlo prihvatljivo…
Odležani rib eye steak
Rib eye steak jedan on najboljih odrezaka, a u odležanoj varijanti iznimog je okusa i mekan.Poslužite ga s hrskavim krumpirom i sočnom brokulom.
Curry sa slanutkom i karfiolom
Morana Zibar, koja ne može odoljeti jelima sa curryem, podijelila je s nama recept za ovaj hranjivi i jednostavni ručak.