Cikla, mliveno meso i smrvljeni sir..

Cikla je zvijeda još jednog ekonomski vrlo isplativog riceta u kojoj imamo većinu hranjivih sastojaka potribnih za normalni život …jednostavno, ukusno  i cjenovno vrlo prihvatljivo…

Cikla, mliveno meso i smrvljeni sir..

Recipe by Čedo GastroLabCourse: Glavno jeloDifficulty: Jednostavna priprema
Broj osoba

2

porcije
Vrijeme pripreme

30

minutes
Vrijeme kuhanja

50

minutes
Ukupno vrijeme

1

hour 

20

minutes


Mljeveno meso sa ciklom i feta sirom daje neobičan okus i originalno jelo

Sastojci

  • 150 grama mlivenog mišanoga mesa

  • 3 sirove, poveće cikle izrezane na komadiće

  • 4 napola skuvana krumpira, izrezane na fete od cca pola cm

  • struk petrusimula/ peršina ili selena

  • režnjić češnjaka na sitno

  • vrhnje za kuhanje

  • maslinovo ulje

  • mrvljeni sir, tipa feta, onoliko koliko je potrebno da se vidi da je ispod cikla

  • sol i papar

  • origano

  • vino bilo / crno

Postupak

  • Mliveno meso posolit&popaprit pa na malo maslinova ulja pofrigat i izmišat da se sasvim razdvoji na sitno.
  • Komadiće cikle na pari oli u kipuću vodu desetak minuta blanširati, izvadit i ostavit sa strane.
  • Kunpire u korici skuvat. Nek budu napola kuvani pa pod mlaz hladne vode i onda oljuštit pa rizat na tanke fete.
  • Petrusimul /selen zajedno s peteljkom izrezat na sitno.
  • Češnjak je na sitno izrizan pa ga onda triba malo posolit, ostavit tako par minuta i sa lemetom noža dobro ispeštat.
  • Plitku posudu za u forno / pećnicu poškropit sa maslinovim ujem i sa vrhnjem za kuhanje pa na to poredat fete kunpira.
  • Na kunpir dodat mliveno meso kroz kojeg smo promišali češnjak.
  • Sad je na redu cikla koju smo poredali zajedno sa petrusimulom / selenom.
  • Mrvljeni sir pomišat sa malo maslinova uja i origana. Poslagat poviše nek se vidi da je između sira vidljiva cikla.
  • Još samo par zavrtljaja papra i poškropit sa vinom.Mljeveno meso sa ciklom i feta sirom daje neobičan okus i originalno jelo
  • Sve stavit pokriveno s alu folijom u ugrijani forno /pećnicu na 180C cca tri kvarta od ure. Zadnji kvarat od vrimena skinut alu foliju.

Eto ga na. Uz to zelena salata par feta kruva i bocun vina.

U slast i stojte mi dobro i beričetno…

O Autoru

Čedo Kovačević - dalmacija moja inspiracija - gastrolab
Čedo GastroLab
Dalmacija moja inspiracija

Čedo je pravi foodie - godinama objavljuje recepte i gastronomske osvrte na stranici Dalmacija moja inspiracija

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*