Rib eye zasluženo stoji na listi najfinijeg mesa.
Rare, medium ili well done – na tebi je odluka kako voliš rib-eye!
Steak upotpunjujemo pečenim krumpirom s hrskavom koricom i sočnom brokulom. Gozba može početi!
Yello.hr – prvi hrvatski servis za dostavu namirnica tkz. meal kitova
Ne morate znati kuhati – uz Yello paket izvaganih i provjerenih namirnica uvijek skuhajte savršeno
Kada naručite Yello – dobiti ćete beslatnom dostavom paket koji sadrži detaljan postupak pripreme recepta i već izmjerene i izvagane sve namirnice, sastojke i začine – na vama je da samo kuhate.
Svi su sastojci od provjernih ponajboljih OPG i drugih proizvođaca najviše kvalitete.
Ne morate znati kuhati, naručite yello prema željenom receptu i neka jelo bude vaših ruku djelo.
Odležani rib eye steak
Slijed: Glavno jeloKuhinja: Internacionalna kuhinjaSloženost: Srednje2
porcije30
minuta1
sat1
sat30
minutaRib-eye je za mnoge ultimativni odrezak – pripremite ga prema ukusu – Rare, medium ili well done
Sastojci
500 g mariniranog rib eye steaka
2 kom režnja češnjaka
400 g krumpira
600 g brokule
60 g maslaca
10 g peršina
papar, sol
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica ulja
- Svi sastojci za spremanje recepta već izmjereni se mogu naručiti putem yello.hr
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
- Na jako laganoj vatri otopite 1 maslac
- Krumpir položite između 2 kuhače i zarežite do kuhače na svakih otprilike 5 mm.
Kuhače osiguravaju da krumpir zarežete, a da pritom ostane u komadu.
- Položite krumpire u protvan. Kistom (žličicom ukoliko nemate kist) ih premažite otopljenim maslacem.
- Šireći rezove dobro natopite unutrašnjost krumpira maslacem. Posolite i popaprite prema ukusu.
- Stavite protvan u zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta.
- Operite brokulu, natrgaj na cvjetove i stavite u zdjelicu. Posolite i popaprite prema ukusu. Umiješajte 2 žlice maslinovog ulja.
- Očistite i nasjeckajte češnjak i peršin na sitno.
- Pomiješajte češnjak i prešin te dodajte soli i papra prema ukusu.
Umiješajte ostatak maslaca i dobro razradite vilicom da dobijete homogenu smjesu.
Stavite sa strane dok se krumpir nije pekao 30 minuta. - Nakon 30 minuta pečenja oprezno izvadite protvan iz pećnice. Premažite krumpir s polovinom začinjenog maslaca, ostatak ostavite za serviranje.
U isti protvan dodajte brokulu i vratite u pećnicu. Peći dodatnih 30 minuta. - Osušite odreske kuhinjskim papirom. Dobro ih posolite i poparite s obje strane.
Na jakoj vatri zagrijte žlicu ulja na tavi. Položite odreske na vruće ulje i pecite 1 minutu. Okrenite i pecite još minutu na drugoj strani.
Za srednje pečen odrezak ponovite postupak još dva puta, ukupno 5-6 minuta. Ako volite jače pečeno meso, ponovi postupak još jednom, ukupno do 8 minuta. - Ostavite odreske da odstoje 5 minuta prije serviranja. Servirajte s ostatkom začinjenog maslaca.
Savjeti i napomene
- Uz ovako slasno ispečen odrezak poslužite crno, tamno vino. Izaberite taninska vina bogate strukture kao što je Dalmatian dog Babić
Pečeni Camembert
Paket s namirnicama naručite na yello.hr
Camembert iz vruće pećnice očarano čeka hrskavi baguette natopljen maslacem i češnjakom. Masline vrludaju uokolo i zazivaju čašu kvalitetnog bijelog vina. Neka igra započne!
Losos na tatarski
Paket s namirnicama naručite na yello.hr
Losos uz kiselkasti limun, orašaste hrskave pistacije, slatkasti kopar i reska jabuka savršeni su spoj. Još i čaša dobrog bijelog vina…
O Autoru
Yello.hr
Yello.hr vam svaki tjedan nudi niz novih recepata. Odaberete što želite, a Yello vam dostavlja kutiju sa svim potrebnim namirnicama kako biste skuhali to jelo, kao i pisani recept. Namirnice su svježe i kvalitetne, a paket vam dolazi pred vrata besplatnom dostavom.
