Japrak je tradicionalno jelo Dalmatinskog zaleđa i Hercegovine, a radi se o sarmama od raštike. Sarma se puni mljevenim mesom s pancetom, a raštika mora biti mlada
Mjesec: studeni 2020.
Slana torta s kruškama u crnome vinu i vareniku
Još jedna slana torta! Ovaj puta s kruškama u crnome vinu i vareniku. Neznamo da li lipše izgleda ili ju je lipše jesti
Torta od poriluka i pomidori
Torte ne moraju biti samo slatke, Čedo iz Gastrolaba napravio je slanu verziju koju je nazvato torta od poriluka i pomidori. Nestati će s tanjura u par minuta.
Torta od palente, mrkve i graška, odabrao Đelo Hadžiselimović
Torta od palente s mrkvom i graškom – odlična je ideja legendarnog Đele Hažiselimovića. Hladno predjelo koje ćete smazati u tren oka Pogledajte recept…
Skradinski rižot – broj 1. prema Anthony Bourdainu. Otkrijte tajnu dvodnevne pripreme
Skradinski rižot opisao je Anthony Bourdain kao nešto najbolje na svijetu. Proveli smo dva dana pripremajući legendarnu gastro-ikonu s meštrima od rižota Ante Pižićem i Tomom Računicom
Namaz od maslina – recept za prste polizati
Namaz od maslina – zelenih i prošaranih, odličan je prilog uz male zalogaje-tapase ili za meso s gradela. Posebno paše uz burgere ili jednostavno uz toast…
Odgorčavanje i fermentacija zelenih & ljubičastih maslina
Svježe masline znaju imati gorak okus i ne mogu se dugo čuvati. Uz starinski recept od Čede iz GastroLaba, naučite kako se radi odgorčavanje i čuvanje fermentacijom
Kako organizirati kuhinju – donosimo pregled 16 kategorija alata i dodataka koje morate imati
Kako organizirati kuhinju i što je sve poželjno imati na raspolaganju. Pronađite odgovore u našem vodiču alata i dodataka za gurmane