Šampinjoni ne moraju biti dosadni. Kada se pripreme s pancetom uz dodatak pačje ili svinjske masti i malo začina – pravi su zalogaj u Božićnoj večeri
Oznaka: Čedo Gastro lab
Slana torta s kruškama u crnome vinu i vareniku
Još jedna slana torta! Ovaj puta s kruškama u crnome vinu i vareniku. Neznamo da li lipše izgleda ili ju je lipše jesti
Torta od poriluka i pomidori
Torte ne moraju biti samo slatke, Čedo iz Gastrolaba napravio je slanu verziju koju je nazvato torta od poriluka i pomidori. Nestati će s tanjura u par minuta.
Namaz od maslina – recept za prste polizati
Namaz od maslina – zelenih i prošaranih, odličan je prilog uz male zalogaje-tapase ili za meso s gradela. Posebno paše uz burgere ili jednostavno uz toast…
Odgorčavanje i fermentacija zelenih & ljubičastih maslina
Svježe masline znaju imati gorak okus i ne mogu se dugo čuvati. Uz starinski recept od Čede iz GastroLaba, naučite kako se radi odgorčavanje i čuvanje fermentacijom
Neretvanska mandarina i prah od njezine korice…
Prah od neretvanskih mandarina odličan je začin i dodatak jelima – bilo slatkim, bilo raznim šugovima i složencima. Donosimo postupak i recept
Tekući pesto
Tekući pesto – dalmatinska inačica salsa verde radi se vrlo jednostavno, odlično paše uz mesna jela, ali i uz salate
Kotlovina i kotlovinsko wokarenje
Naš šef Čedo iz GastroLaba iskoristio je lijepi jesenski dan za pripremu kotlovine s mediteranskim štihom – kako sam kaže druženje je nazvao kotlovinsko wokarenje