Torta s matcha zelenim čajem, mascarponeom i čokoladom

Torta s matcha zelenim čajem, mascarponeom i čokoladom

Kuhao/la Jelena PavićevićSlijed: DessertSloženost: Srednje složeno
Prep time

30

minuta
Cooking time

30

minuta
Total time

1

sat 

Bazični recept za ovu tortu pruža bezbroj mogućnosti. Kremu možete obogaćivati po izboru.

Sastojci

  • 4 jaja

  • 20 dag maslaca

  • 15 dag tamne čokolade

  • 2 žlice bezglutenskog brašna

  • Par žlica kokosovog šećera / erytritola/ksilitola

  • 500 g mascarpone

  • ½ l vrhnja za šlag

  • Matcha čaj u prahu

  • Borovnice, aronija

  • Tamna čokolada

  • Ribani tonka oraščić

Postupak

  • Bjelanke miksati 2-3 minute dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  • Pjenasto izmiksati žutanjke sa šećerom / erytritolom /ksilitolom.
  • U zdjelu s izmiksanim žutanjcima dodajte brašno, čokoladu, maslac.
  • Malo po malo dodajte tučeni snijeg od bjelanjka.
  • Pažljivo miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
  • Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za pečenje. Prije toga dno kalupa obložite masnim papirom.
  • Biskvitnu smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C i pecite cca 30 minuta.
  • Pečeni biskvit natopiti Baileysom.
    Savršena torta bez glutena
  • Odvojeno smiksati mascarpone te vrhnje za šlag.
  • Spojiti mascarpone i šlag te podijeliti u 3 dijela.
  • U prvi dio dodati cca 20 dag jako tamne čokolade i ribanu tonku.
  • Zasladiti po potrebi nečim (eritryt, xylit, kokos šećer..). Na tu kremu dodati dio kreme s matcha zelenim čajem, toliko da bude zelena.
  • Na vrh ide ljubičasta krema s ljubičastim voćem (borovnice, aronija..).
  • Ohladiti i uživati u ovim neobičnim okusima.

O Autoru

Jelena
Jelena Pavićević

Jelena uvijek istražuje nešto novo u hrani. Trenutno se zabavlja s veganskim ali gluten i carb free obrocima. Voli se igrati i sa jestivim cvijećem kojeg bere na Medulinskom poluotoku Vižula. A u istim tim vrtovima se također opskrbljuje začinskim i jestivim biljem.

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

*