Cikla, mliveno meso i smrvljeni sir..

Piše Čedo GastroLab Objavljeno na 15/02/2021 Rubrika Glavna Jela

Cikla je zvijeda još jednog ekonomski vrlo isplativog riceta u kojoj imamo većinu hranjivih sastojaka potribnih za normalni život …jednostavno, ukusno i cjenovno vrlo prihvatljivo…

Cikla, mliveno meso i smrvljeni sir..

Kuhao/la Čedo GastroLabSlijed: Glavno jeloSloženost: Jednostavna priprema

Broj osoba

porcije

Vrijeme pripreme

minuta

Vrijeme kuhanja

minuta

Ukupno vrijeme

sat

minuta

Mljeveno meso sa ciklom i feta sirom daje neobičan okus i originalno jelo

Sastojci

150 grama mlivenog mišanoga mesa
3 sirove, poveće cikle izrezane na komadiće
4 napola skuvana krumpira, izrezane na fete od cca pola cm
struk petrusimula/ peršina ili selena
režnjić češnjaka na sitno
vrhnje za kuhanje
maslinovo ulje
mrvljeni sir, tipa feta, onoliko koliko je potrebno da se vidi da je ispod cikla
sol i papar
origano
vino bilo / crno

Postupak

Mliveno meso posolit&popaprit pa na malo maslinova ulja pofrigat i izmišat da se sasvim razdvoji na sitno.
Komadiće cikle na pari oli u kipuću vodu desetak minuta blanširati, izvadit i ostavit sa strane.
Kunpire u korici skuvat. Nek budu napola kuvani pa pod mlaz hladne vode i onda oljuštit pa rizat na tanke fete.
Petrusimul /selen zajedno s peteljkom izrezat na sitno.
Češnjak je na sitno izrizan pa ga onda triba malo posolit, ostavit tako par minuta i sa lemetom noža dobro ispeštat.
Plitku posudu za u forno / pećnicu poškropit sa maslinovim ujem i sa vrhnjem za kuhanje pa na to poredat fete kunpira.
Na kunpir dodat mliveno meso kroz kojeg smo promišali češnjak.
Sad je na redu cikla koju smo poredali zajedno sa petrusimulom / selenom.
Mrvljeni sir pomišat sa malo maslinova uja i origana. Poslagat poviše nek se vidi da je između sira vidljiva cikla.
Još samo par zavrtljaja papra i poškropit sa vinom.
Sve stavit pokriveno s alu folijom u ugrijani forno /pećnicu na 180C cca tri kvarta od ure. Zadnji kvarat od vrimena skinut alu foliju.