Pijani škampi ili kozice

Piše Zoran Šimunić - Šime Objavljeno na Rubrika Predjela, Riba, rakovi, školjke
Pijani škampi ili kozice
Print

Pijani škampi ili kozice

Kuhao/la Zoran Šimunić – ŠimeSlijed: predjeloKuhinja: azijskaSloženost: jednostavna priprema
Porcije

4

porcije
Vrijeme pripreme

20

minuta
Vrijeme kuhanja

5

minuta
Ukupno vrijeme

25

minuta

Legendarno jelo iz Hong konga – žive škampe ili kozice prvo trebamo “opiti”, a potom kuhati

Sastojci

  • 20 kom srednje velikih škampa/većih kozica

  • 250ml rižinog vina

  • 2 kriške đumbira

  • sol, papar

Postupak

  • Škampi li kozice moraju biti jako svježi (idealno živi), prema potrebi ih properite pod vodom.
  • Potom ih stavite u posudu i prelijte s vinom, te ostavite 15 minuta potopljene odnosno dok ne se prestanu micati.
  • U međuvremenu zavrijte vodu u koju ste stavili đumbir, te stavite škampe.
  • Kada voda ponovno zavrije kuhajte oko 2 minute i poslužite.
  • Hrabriji mogu vodu izbaciti odnosno kuhati u vinu.

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

*