A sad još jedna lipa torta od poriluka i feta pomidori…
Riceta za tisto je ka i za slanu tortu od špinata:
Triba vam po mogućnosti okrugla niska željezna pijadela za u forno / pećicu…
Na nju se pospu krušne mrvice i onda poredaju listovi lisnatog tijesta, šest komada…tako da krajevi lisnatog tijesta budu priko ruba pijadele. Nadalje postavit da se krajevi pomiću ka kazaljka na satu da moremo na kraju sve lipo smotat…
Kad je sve poredano onda sa vilicom probušimo desetak puta po lisnatom tijestu…
Torta od poriluka i pomidori postupak pripreme
U zdjelu umiješamo:
Poriluk izrižemo na sitne kolutiće i na uju, s malo masla, prvo pofrigamo. Nek bude umokro, znači nesmi uhvatit smeđu boju.
Pomidore blanširamo i skinemo koricu, pa se onda izrižu na fete…
Ista je procedura kao kod slane torte od špinata ali ovod dodajemo tri žlice gratanoga sira i tri žlice na grezo & grubo gratane mozzarelle…
Kod slaganja prvo zalijemo na dno malo emulzije pa onda poredamo red poma i onda nanovo emulziju i na kraju nanovo pomidore…
Kako napraviti emulziju – pročitajte u mom receptu za tortu od krušaka
Subtitle for This Block
Još jedna slana torta! Ovaj puta s torta s kruškama u crnome vinu i vareniku. Neznamo da li lipše izgleda ili ju je lipše jesti pa zaliti s dobrim crnjakom
To sve ide u forno & pećnicu na 180 gradi, ventilator & donje grijanje…Uz ovo gratana sirova karota za par žlica cukra i sok od limete…
Nisam pisao o dodavanju soli i papra. Sirevi su dovoljno slani ali ako netko želi more dodat još soli i papra. Češnjak također i nešto drugo pikantno oli začinski…Moj pristup je bija ovakav…sloboda..
Eto svitu moj i ovo su lipi gušti… Primijetili ste da nima mesa ni ribe…
Tako je to u životu- jedan dan meso, drugi riba pa vega i onda nanovo tim redom. Da bi se naš mozak malo privarija napravite rošade.
Na taj način nećemo naš mozak privikavat na neki redoslijed nego nek bude iznenađenje.
Vaš Čedo Gastrolab
Torta od palente, mrkve i graška
Odabrao i skuhao Đelo Hadžiselimović
Torta od palente s mrkvom i graškom – odlična je ideja legendarnog Đele Hažiselimovića. Hladno predjelo koje ćete smazati u tren oka
O Autoru
Čedo GastroLab
Čedo je pravi foodie- godinama objavljuje recepte i gastronomske osvrte na stranici Dalmacija moja inspiracija
