Posljednji tekstovi

Osso-Bucco-koljenica-na-saft-s-gremolatom-fooodika

Teleća koljenica na mafijaški način – Osso buco

piše Foodika

Osso buco znači kost s rupom, priprema se od narezane teleće koljenice Postoji više verzija a najpoznatija je na crveno s rižotom milanese Posebna je tajna u Gremolati – mješavini pancete, limunove korice, celera i mrkve koja daje poseban štih jelu   Čuvena scena iz filma “Kum”, kada jedan od […]

Pročitaj Tekst
Za savršeni pire krumpir treba pripaziti na temperaturu kuhanja

Savršeni pire krumpir

piše Foodika

Teško je zamisliti većinu svjetskih kuhinja bez krumpira, namirnice koja je prehranila generacije i generacije, prvo siromašnih, a zatim i “bogatih” gastroljubaca. U našoj tradiciji gotovo svaki obrok prati i krumpir pripremljen na različite načine. Osim što će nutricionisti vrijedno upozoravati da je krumpir jedan od glavnih krivaca za pretilost […]

Pročitaj Tekst
Minestrone, juha od povrća bogata je okusima i iznimno zdrava i ukusna

Minestrone, juha koja grije

piše Foodika

Maneštre, juhe i variva ono su što nam treba da se okrijepimo nakon svih događanja u zadnje vrijeme. Nije to prijedlog za odricanje, već baš suprotno… Osjetili smo sve što smo mogli osjetiti – zimu, potrese, izolacije i došlo je vrijeme novih početaka i stoga je vrijeme je da se […]

Pročitaj Tekst
1…111213